Plüsch – Minas Gerais, Brasilien

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Hier geht’s los, Achtung! Dieser Kaffee wurde nach der Ernte in einem 90-stündigen “sprouting-fermentation” Verfahren aufbereitet und ist ein echter Anaerobic Natural. Auf der Sítio Morro Preto wird gerne mit verschiedensten Aufbereitungsverfahren nach dem Pflücken experimentiert und Plüsch ist ein spannendes Ergebnis davon. Klingt ein wenig kompliziert, besticht aber umso mehr mit einem cremigen Mundgefühl und spritzigen Pfirsich Noten. Ein bisschen funky macht aber auch eine Menge Spaß. Wir lieben Plüsch als Espresso, aus der Stempelkanne und natürlich als Cold Brew.

100% Arabica – Aufbereitung: 90h sprouting Fermentation Anaerobic Natural
Anbauhöhe: 1200
Profil: Kombucha, Pfirsich
Empfohlene Brühtemperatur: 10 °C (Cold Brew)
Trinkreife: 8 – 10 Tage

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